Ketogén diéta recept tojásból kelbimbóval és tejszínes metélőhagymával gyors ebédre

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és ízletes ketogén ételt készíteni. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsír- illetve fehérjetartalma biztosítja a hosszú teltségérzetet és a stabil vércukorszintet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy snidling a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, majd villával pépesítsd össze.
3. Egy kis lábosban melegítsd fel a tejszínt, majd add hozzá a zúzott fokhagymát, és hagyd, hogy az ízek összeérjenek 2-3 percig.
4. Keverd bele az avokádópépet a tejszínbe, majd kevergetve főzd még 1-2 percig, amíg krémes állagot nem kapsz.
5. Tálald a sült csirkemelleket az avokádós-tejszínes szósszal, és szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy snidlinggel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, amely tele van egyszeresen telítetlen zsírsavakkal, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a ketózis állapotának fenntartását. Emellett gazdag rostban, ami segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomzat megtartásához és a jóllakottság érzéséhez a ketogén diétában. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis folyamatát.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul az energiaszint fenntartásához és a hosszabb teltségérzethez. Az olívaolajban található egészséges zsírok pedig gyulladáscsökkentő hatásúak, ami segíthet a ketogén diéta során gyakran jelentkező gyulladások mérséklésében.