Ketogén diéta recept kolbásszal tejszínnel és bazsalikommal párolva

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketózis állapotát, miközben friss és laktató marad.

Hozzávalók

– 2 db közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 1 közepes uborka, felkockázva
– 50 g rukkolalevél vagy bébispenót
– 2 evőkanál majonéz (elhagyható, vagy házi, cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Fél citrom leve
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 10 g friss petrezselyem vagy koriander, aprítva

Elkészítés

1. Az avokádókat vágjuk félbe, távolítsuk el a magját, majd kanalazzuk ki a húsát egy tálba.
2. Törjük össze villával az avokádót, és keverjük hozzá a citromlevet, fokhagymát, sót, borsot, valamint az olívaolajat és a majonézt.
3. Adjuk hozzá a felkockázott csirkemellet és az uborkát, majd óvatosan keverjük össze, hogy az avokádós krém egyenletesen bevonja az összetevőket.
4. Szórjuk bele a friss petrezselymet vagy koriandert, majd keverjük össze újra.
5. Tálaljuk a rukkolaleveleken vagy bébispenóton, frissen fogyasztva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózist, miközben magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet. Emellett számos fontos vitamint és ásványi anyagot, például káliumot és magnéziumot is tartalmaz, amelyek támogatják az anyagcserét és az izomfunkciókat.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a jóllakottság érzetének biztosításához a ketogén étrendben. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem törik meg vele a ketózis.

Az olívaolaj és a majonéz (amennyiben cukormentes és természetes alapanyagú) további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára. A friss zöldségek, mint az uborka és a rukkola, alacsony szénhidráttartalmuk mellett fontos antioxidánsokat és rostokat kínálnak, amelyek segítik a szervezet méregtelenítését és a bélrendszer egészségét.

Ez a recept egyensúlyban tartja a makrotápanyagokat, miközben változatos és ízletes alternatívát nyújt a ketogén diétát követők számára.