Krémes ketogén vadétel darált pulykából cheddar sajttal és fahéjjal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept egy tápláló és ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta alacsony szénhidráttartalmú elveihez. Az egészséges zsírokban gazdag avokádó és a magas fehérjetartalmú csirke kombinációja segíti az energia fenntartását és az izomtömeg megőrzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat és a vajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-7 percig, amíg szép aranybarna kérget kapnak és átsülnek.
3. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és turmixold össze a tejszínnel és a zúzott fokhagymával, míg sima, krémes állagot nem kapsz. Ízesítsd sóval és borssal.
4. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és locsold meg az avokádós-tejszínes szósszal.
5. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel díszítve.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg fenntartásában és támogatja a szervezet regenerálódását a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek hosszú távú energiát biztosítanak a szervezet számára, és támogatják az agyműködést. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A tejszín zsírtartalma segíti a zsírok bevitelét, amely elengedhetetlen a ketogén étrend sikeréhez, miközben krémes textúrát ad a szósznak. Az olívaolaj és a vaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek támogatják a hormonális egyensúlyt és az optimális anyagcserét a diéta során.