Laktató rakott ketogén csirkeleves brokkolival rukkolával és mustárral
Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis ízletes fogásra vágynak. A zsírokban gazdag avokádó és a fehérjében bővelkedő csirke ideális kombinációt alkot a ketogén diéta támogatására, miközben laktató és gyorsan elkészíthető.
Hozzávalók
– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 citrom leve
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával törd össze egy tálban. Add hozzá a tejszínt, a zúzott fokhagymát, a citrom levét, sót és borsot, majd keverd simára a krémet.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és az avokádós tejszínes krémet öntsd vissza a serpenyőbe, melegítsd össze, majd tedd vissza a csirkét, hogy átmelegedjen és bevonja magát a szósszal.
4. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és kínálhatsz mellé egy kevés párolt zöldséget vagy salátát.
Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?
Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a hosszú távú energiaszintet és segítik a ketózis fenntartását. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést, miközben alacsony a szénhidráttartalma.
A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta során. Segít fenntartani a test izmainak állapotát, miközben alacsony zsírtartalma miatt nem terheli meg a szervezetet felesleges szénhidrátokkal.
A tejszín egészséges zsírokat biztosít, amelyek növelik a teltségérzetet és hozzájárulnak a diéta zsírarányának optimális fenntartásához. A fokhagyma és az olívaolaj pedig nemcsak ízletesebbé teszi az ételt, hanem gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságaikkal támogatják az általános egészséget. A citromlé frissességet ad, miközben minimális mennyiségű szénhidrátot tartalmaz.
