Ketogén diéta recept ünnepi virsli cheddar sajttal és párolt kelbimbóval

Ez a ketogén csirke avokádó saláta egy könnyű, mégis tápláló étel, amely tökéletes választás a ketogén diétát követők számára. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így segíti az állandó ketózis fenntartását és az energiaszint egyensúlyban tartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g bébi spenót
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
– 30 g pirított tökmag

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, egy evőkanál olívaolajon süsd aranybarnára, körülbelül 5-6 percig mindkét oldalukon.
2. Egy nagy tálban keverd össze a bébi spenótot, az apróra vágott petrezselymet és a pirított tökmagot.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd vágd kockákra, és add a salátához.
4. Egy kis tálban keverd össze a maradék olívaolajat, citromlevet, zúzott fokhagymát, sót és borsot, majd locsold meg vele a salátát, és óvatosan forgasd össze.
5. A megsült csirkemellet szeleteld fel, és helyezd a saláta tetejére. Azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megőrzését és az anyagcsere optimális működését, miközben szénhidráttartalma minimális, így nem zavarja a ketózis állapotát. Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a szív egészségét, emellett magas rosttartalma segíti az emésztést.

A bébi spenót alacsony kalóriatartalmú, de tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek nélkülözhetetlenek a szervezet megfelelő működéséhez, különösen egy szigorú diéta alatt. Az extra szűz olívaolaj még több egészséges zsírt biztosít, ráadásul antioxidánsokban is gazdag, amelyek csökkentik a gyulladásokat. A tökmag további egészséges zsírokat és ásványi anyagokat, például magnéziumot tartalmaz, amely támogatja az idegrendszer működését és az energiaszint fenntartását.

Ez a kombináció így nem csak ízletes és változatos, hanem egyben a ketogén diéta szempontjából ideális tápanyag-összetételt is biztosítja.