Ketogén diéta recept marhalapockából görög joghurttal madársalátával és csípős paprikával

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étel, amely ideális a ketogén diétát követők számára. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, amelyek segítik a hosszú távú energiaszint fenntartását és a ketózis állapotának megtartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– só, bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát egy tálba.
3. Add hozzá a kókusztejszínt, a citromlevet, a zúzott fokhagymát, sót és borsot, majd botmixerrel pürésítsd simára.
4. Ha a csirke megpirult, öntsd rá az avokádós krémet, és hagyd pár percig összefőni, hogy a szósz átjárja a húst.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát, miközben rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet. A benne található kálium és egyéb ásványi anyagok hozzájárulnak az elektrolit-egyensúly fenntartásához, ami a ketogén diéta alatt különösen fontos.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely segít megőrizni az izomtömeget, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem akadályozza a ketózist. A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak és elősegítik a ketontermelést.

Az olívaolaj egészséges zsírokban gazdag, gyulladáscsökkentő hatású, és támogatja a szív- és érrendszer egészségét. A fokhagyma nem csak ízesít, hanem immunerősítő és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is bír, így hozzájárul az általános jóléthez a diéta mellett. Összességében ez a recept egy tápláló, ízletes és ketogén-barát étel, amely segíti a diéta hatékonyságát és változatossá teszi az étrendet.