Ketogén diéta recept Sertésoldalas kókuszolajjal és kovászos uborkával ebédre

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy ízletes, laktató és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó és a csirke kombinációja magas zsírtartalmú és fehérjedús fogást eredményez, amely segíti a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olivaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd ízlés szerint, majd melegítsd fel az olivaolajat egy serpenyőben.
2. Süsd a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként, majd vedd le a tűzről és tedd félre.
3. Egy turmixgépbe tedd az avokádót, kókusztejszínt, fokhagymát, citromlevet, sót és borsot, majd dolgozd simára.
4. Öntsd a krémet a serpenyőbe, ahol a csirke sült, és melegítsd össze, hogy a szósz kissé besűrűsödjön.
5. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, forgasd össze a szósszal, majd szórd meg friss petrezselyemmel tálalás előtt.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó rendkívül gazdag egészséges zsírokban, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a ketózis állapotát és elősegítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett magas rosttartalma segít az emésztésben, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a szervezet regenerációjához, miközben szinte nulla szénhidrátot tartalmaz. Ez segíti a ketogén diéta céljainak elérését, mivel a test nem kerül felesleges szénhidrátok hatására glükóz-alapú üzemmódba.

A kókusztejszínben található közepes láncú trigliceridek (MCT-k) gyors energiaforrásként szolgálnak, amelyeket a szervezet könnyen ketonokká alakít át. Ezáltal elősegíti a ketózis fenntartását és növeli az energiaszintet. Az olivaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét.