Ketogén tojáskenyér töltve görög joghurttal fokhagymával és káposztával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egy gyors, egészséges és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben minimális a szénhidrátbeviteled, így ideális ketogén étrendbe illesztve.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd mindkét oldalukon.
2. Hevítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon, majd süsd meg a csirkemelleket oldalanként 5-7 percig, amíg aranybarna és átsült lesz. Vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben párold meg az apróra vágott fokhagymát 1 percig.
4. Az avokádót törd össze villával, majd keverd hozzá a tejszínt és a reszelt parmezánt. Sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Add az avokádós keveréket a serpenyőbe, és kevergetve melegítsd össze, míg krémes állagú szószt kapsz.
6. Tedd vissza a csirkét a serpenyős szószba, és párold össze még 2-3 percig, hogy átjárja az ízeket.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják az energiatermelést és elősegítik a ketózis állapotának fenntartását. Emellett tele van rostokkal, amelyek segítik az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szövetek regenerálódásához. Alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes választás ketogén étrendben.

A tejszín és a parmezán sajt extra zsírt és ízt ad a fogásnak, segítve a napi zsírbevitel elérését, miközben alacsony a szénhidráttartalmuk. Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét.

Ez a recept tehát nemcsak finom és laktató, hanem tápanyagokban gazdag, és támogatja a ketogén diéta céljait, mint a zsíranyagcsere fokozása és a stabil vércukorszint fenntartása.