Ketogén diéta recept grill pulykamell vaj paprikával avokádóval és borssal

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás egy könnyű, mégis tápláló ketogén ebédhez vagy vacsorához. Az avokádó egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek hosszú időre energiát biztosítanak, míg a csirke magas fehérjetartalmával támogatja az izomépítést és a teltségérzetet.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 50 g majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 teáskanál mustár
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 közepes fej jégsaláta vagy vegyes salátalevelek

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes hőfokon süsd meg az olívaolajon, amíg átsülnek és aranybarna kérget kapnak (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hagyjuk hűlni pár percig, majd vágjuk kisebb kockákra vagy szeletekre.
3. Az avokádót hámozd meg, és villával törd össze egy tálban. Add hozzá a majonézt, citromlét, mustárt, sót és borsot, majd keverd simára.
4. Forgasd össze az avokádós öntetet a csirkével, és szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel.
5. Tálald friss jégsalátával vagy vegyes salátalevelekkel, hogy egy könnyű, ropogós köret legyen hozzá.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben támogatják a szív egészségét is. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere megfelelő működéséhez a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes választás a diétába.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elengedhetetlenek a ketogén étrendben, hiszen ezek szolgáltatják a fő energiaforrást. A citromlé és a friss zöldfűszerek pedig nem csak ízt adnak, hanem antioxidánsokkal is gazdagítják az ételt, támogatva az általános egészséget.