Ketogén diéta recept gőzölt kolbászos halétel ropogós zsírszalonnával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, tápláló és ízletes ketogén ételt készíteni. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma ideálissá teszi a ketogén diéta követői számára, miközben garantálja a jóllakottság érzését és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg szép aranybarna kérget kapnak és átsülnek. Ezután vedd ki, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, a maradék olajon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát egy percig.
4. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd keverd hozzá a tejszínt és a reszelt parmezán sajtot. Sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymához, és kevergetve melegítsd össze, amíg krémes állagot nem kapsz.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd őket a krémes avokádó szószba, hogy jól befedje őket.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely hozzájárul az izomtömeg fenntartásához és regenerációjához, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist.

Az avokádó gazdag egészséges monozsírsavakban, különösen az oleinsavban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését, támogatják a szív egészségét, és segítenek a ketontestek termelésében. Emellett magas rosttartalma hozzájárul az emésztés egészségéhez és a vércukorszint stabilizálásához.

A tejszín és a parmezán magas zsírtartalmukkal biztosítják a szükséges energiaforrást a ketogén diéta magas zsírbevitelű fázisához, miközben gazdag ízt adnak az ételnek. Az olívaolaj antioxidánsokban gazdag, gyulladáscsökkentő hatású zsírforrás, amely tovább erősíti az étel tápanyagértékét.

Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, ízletes és tápláló étel, amely támogatja a ketogén diéta céljait, miközben változatos és élvezetes marad a mindennapi étkezésben.