Krémes párolt darált pulykás kelbimbós kenyér ketogén diétához

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék alacsony szénhidráttartalmú, egészséges és ízletes fogással támogatni a ketogén diétájukat. Az avokádó és a csirke kombinációja gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, amelyek segítenek a hosszabb teltségérzet fenntartásában és az energiaszint stabilizálásában.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 evőkanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 6-7 perc alatt.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd össze a citromlével és a finomra vágott fokhagymával.
3. A sült csirkemellet vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
4. A serpenyőbe öntsd a tejszínt, majd keverd hozzá az avokádókrémet, és alacsony lángon melegítsd össze, amíg krémes szószt nem kapsz.
5. A csirkemelleket tedd vissza a serpenyőbe, forgasd meg a szósszal, hogy jól bevonja őket, majd pár percig főzd együtt.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek hozzájárulnak a ketózis fenntartásához és támogatják a szív egészségét. Emellett rengeteg rostot és fontos mikrotápanyagot, például káliumot tartalmaz, ami segít az elektrolit-egyensúly fenntartásában, különösen a ketogén diétán.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony szénhidráttartalmú, így segíti az izomtömeg megőrzését, miközben támogatja a zsírégetést. A tejszín pedig magas zsírtartalmával biztosítja a szükséges kalóriabevitelt és krémes állagot ad a szósznak, anélkül, hogy eltérne a diéta kereteitől.

Az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik az általános jólétet. A fokhagyma nem csak ízesítő, hanem antioxidáns és immunerősítő tulajdonságokkal is rendelkezik, így még egészségesebbé teszi az ételt a ketogén étrend mellett.