Ketogén diéta recept roppanós sertésoldalas avokádó krémsajt és zellerrel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás a ketogén diétát követők számára, hiszen magas a jó zsírok és fehérjék aránya, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Egyszerűen elkészíthető, laktató étel, amely segíti a ketózis fenntartását és energiával tölti fel a szervezetet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd forró olívaolajon mindkét oldalukat süssük aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Amikor a csirke elkészült, vegyük le a tűzről és tegyük félre meleg helyre.
3. Egy turmixgépbe tegyük az avokádót, tejszínt, fokhagymát, sót és borsot, majd pürésítsük simára.
4. A krémet öntsük vissza a serpenyőbe, és alacsony hőmérsékleten melegítsük össze, hogy egy sűrű, krémes szószt kapjunk.
5. Öntsük a szószt a sült csirkére, szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel, és azonnal tálaljuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítenek fenntartani a ketózist és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomépítéshez és a regenerációhoz a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt könnyen beilleszthető a ketogén étrendbe.

A tejszín gazdag zsírokban, ami segít növelni a napi zsírbevitelt, amely a ketogén diéta alapja. A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem immunerősítő és gyulladáscsökkentő hatásai is ismertek, ami támogatja az általános egészséget.

Az olívaolaj tovább növeli az étel egészséges zsírtartalmát, ráadásul antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segítenek a sejtek védelmében. A friss zöldfűszerek pedig nemcsak ízt adnak, hanem vitaminokkal és ásványi anyagokkal gazdagítják a fogást.