Ketogén diéta recept bacon sajttal avokádóval kelbimbóval és csípős paprikával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketózist és hosszabb ideig biztosít teltségérzetet. Egyszerűen elkészíthető, mégis ízletes fogás, amely változatosságot visz a ketogén étrendbe.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 5-6 percig, amíg szép aranybarna kérget kapnak és átsülnek. Ezután vedd ki őket, és tartsd melegen.
3. A serpenyőbe add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig, hogy illatos legyen.
4. Keverd hozzá a tejszínt, majd alacsony lángon melegítsd, amíg kissé besűrűsödik.
5. Az avokádót villával pépesítsd össze, majd keverd a tejszínes szószhoz.
6. Add hozzá a reszelt parmezánt, és keverd simára, majd ízesítsd sóval és borssal.
7. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át őket a krémes avokádós szószban.
8. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását, valamint gazdag rostokban, amelyek támogatják az emésztést. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt ideális ketogén étrendbe.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta során. Alacsony zsírtartalma miatt jól párosítható zsírdús hozzávalókkal, mint az avokádó és a tejszín.

A tejszín és a parmezán sajt gazdag zsírokban és kalciumban, amelyek hozzájárulnak a megfelelő zsírbevitelhez, valamint ízletes, krémes állagot biztosítanak az ételnek, így élvezetesebbé téve a ketogén étrendet. Az olívaolaj pedig egy szívbarát zsiradék, amely tovább növeli az étel tápértékét, miközben támogatja a gyulladáscsökkentő folyamatokat a szervezetben.