Enyhén fűszeres ketogén reggeli főtt sonkával brokkolival és mozzarellával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ebédet vagy vacsorát keresnek. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell magas fehérjetartalmával támogatja az izomépítést és a jóllakottság érzését. Ez az étel egyszerűen elkészíthető, és segít fenntartani a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, valamint az apróra vágott fokhagymával. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Amikor a csirkemell megsült, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre meleg helyre.
4. A serpenyőbe öntsd az avokádós krémet, és alacsony lángon melegítsd össze, ügyelve, hogy ne forrjon fel, nehogy az avokádó elveszítse krémes állagát.
5. Tálald a csirkemellet az avokádós szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, amely nagy mennyiségben tartalmaz egyszeresen telítetlen zsírsavakat, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a ketózis fenntartását. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell egy sovány, magas fehérjetartalmú alapanyag, amely segíti az izomtömeg megőrzését és regenerálódását a diéta alatt, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. Ez különösen fontos a ketogén étrendben, ahol a fehérjebevitel egyensúlyban kell legyen a zsírbevitellel.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek a szénhidrátok helyett. Az olívaolajban található antioxidánsok továbbá gyulladáscsökkentő hatásúak, ami elősegíti a hosszú távú egészséget ketogén diéta mellett.