Ketogén diéta recept roppanós lazaccal spárgával és fűszeres kókuszolajjal

Ez a krémes avokádós csirkesaláta egy könnyű és tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így támogatja a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilitását.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 1/2 közepes lilahagyma, finomra vágva
– 1 marék friss koriander vagy petrezselyem, aprítva
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss lime vagy citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanállal szedd ki a húsát egy tálba. Villával pépesítsd össze.
2. Add hozzá a majonézt és a lime vagy citrom levét, majd jól keverd el, hogy krémes állagot kapj.
3. Szórd bele a finomra vágott lilahagymát és az aprított koriandert vagy petrezselymet, majd ízesítsd sóval és borssal.
4. Óvatosan forgasd bele a felkockázott főtt csirkemellet, hogy egyenletesen bevonja az avokádós krém.
5. Hűtsd legalább 15 percig, hogy az ízek összeérjenek, majd tálald friss zöldsalátaágyon vagy fogyaszd önmagában.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén étrendben, mivel magas egyszeresen telítetlen zsírsav-tartalma segíti a jó koleszterin szintjének növelését és támogatja a szív egészségét. Emellett alacsony szénhidráttartalma és magas rosttartalma elősegíti a megfelelő emésztést és a vércukorszint stabilitását.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérje, amely elengedhetetlen az izomzat megtartásához és a jóllakottság érzésének fenntartásához a ketogén diéta során. A fehérje lassítja a szénhidrátok felszívódását, így hozzájárul a vércukorszint egyensúlyához.

A majonéz egészséges zsírokat biztosít, különösen akkor, ha minőségi, cukormentes változatot használunk, amely segíti a ketózis fenntartását. A lime vagy citromlé frissességet ad, miközben kevés kalóriát és szénhidrátot tartalmaz, így nem veszélyezteti a diétát.

A friss zöldfűszerek, mint a koriander vagy petrezselyem, nem csak ízt adnak, hanem antioxidánsokkal és vitaminokkal is támogatják a szervezet egészségét ketogén étrend mellett. Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, tápláló és ízletes választás a ketogén életmód követőinek.