Ketogén diéta recept leves egész csirkével eidami sajttal és zellerszárral

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segít a ketózis fenntartásában, miközben laktató és ízletes marad. Gyorsan elkészíthető, ezért ideális ebéd vagy vacsora lehet.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– 1 gerezd fokhagyma, zúzva
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon süsd meg közepes lángon mindkét oldalukat, amíg átsülnek és szép aranybarna színt kapnak.
2. Ha kihűlt, vágd a csirkét kisebb kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, és egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével, zúzott fokhagymával, sóval és borssal.
4. Add hozzá a felkockázott csirkét és az aprított petrezselymet, majd óvatosan keverd össze az egészet.
5. Tálald friss salátaleveleken vagy önmagában.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek fontosak a ketogén étrendben, mivel segítik a zsírégetést és a ketonok termelését. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzetéhez.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez. Alacsony szénhidráttartalma miatt remekül illeszkedik a ketogén diétába.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak, és segítenek fenntartani a vércukorszint stabilitását. A citromlé friss ízt ad, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így nem zavarja a ketózist.

Az összetevők együtt egy kiegyensúlyozott, tápláló ételt alkotnak, amely támogatja a ketogén diéta céljait: a zsírégetést, az energiaszint fenntartását és a jó közérzetet.