Egyszerű ketogén diéta recept pulykamell mascarpone paprikával és retekpürével

Ez a ketogén csirkemell spenótos sajtmártással egyszerű, de ízletes fogás, amely alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú összetevőkkel támogatja a ketózist. Gyorsan elkészíthető, és tökéletes választás azoknak, akik energiadús, laktató ételre vágynak a diéta során.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 200 g friss spenót
– 150 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 100 g krémsajt
– 100 g reszelt cheddar sajt
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj vagy kókuszolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó vagy kakukkfű

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra.
2. Sózd, borsozd meg a csirkemelleket, majd egy serpenyőben, olívaolajon mindkét oldalukat 2-3 percig süsd, amíg enyhén megpirulnak. Ezután tedd őket egy sütőedénybe.
3. Ugyanabban a serpenyőben, közepes lángon párold meg az apróra vágott fokhagymát, majd add hozzá a spenótot, és párold össze, amíg összeesik.
4. Keverd össze a tejszínt, a krémsajtot és a reszelt cheddar sajtot egy tálban, majd add hozzá a megpárolt spenótot és a fűszereket.
5. Öntsd a sajtos-spenótos keveréket a csirkemellekre, majd süsd az előmelegített sütőben 20-25 percig, amíg a sajt megolvad és aranybarna lesz.
6. Tálald melegen, akár egy kis friss salátával vagy párolt zöldséggel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomépítést és a regenerációt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez elengedhetetlen a ketogén diéta során, amikor a szénhidrátbevitelt minimalizálni kell.

A spenót gazdag rostokban és mikrotápanyagokban, mint a vas és a magnézium, amelyek támogatják az anyagcserét és az általános egészséget. Alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes zöldség választás ketózisban.

A tejszín és a krémsajt magas zsírtartalommal bír, ami elengedhetetlen energiaforrás a ketogén étrendben. A cheddar sajt nem csak ízt ad, hanem további zsírokat és kalciumot biztosít, melyek hozzájárulnak a megfelelő zsírbevitelhez és csontok egészségéhez.

Az olívaolaj vagy kókuszolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkeznek. A fokhagyma pedig természetes immunerősítő és gyulladáscsökkentő hatású.

Ez a recept tehát jól kiegyensúlyozott zsírokban és fehérjékben, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így ideális választás a ketogén diétát követők számára.