Ketogén diéta recept sertéstarjából kókusztejszínnel petrezselyemgyökérrel és szerecsendióval

Ez a krémes avokádós csirke egy gyorsan elkészíthető, alacsony szénhidráttartalmú fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segít fenntartani az energiaszintet és elősegíti a jóllakottság érzetét.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalmú)
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben a fokhagymát aprítsd finomra, az avokádót hámozd meg és villával törd pépesre.
3. Egy kisebb lábasban melegítsd fel a tejszínt, majd add hozzá az aprított fokhagymát és a parmezánt. Kevergesd, amíg a sajt elolvad és a szósz besűrűsödik.
4. Vedd le a tűzről, és keverd hozzá az avokádópépet, sózd, borsozd ízlés szerint.
5. A sült csirkemelleket szeleteld fel, majd locsold meg az avokádós-tejszínes szósszal.
6. Szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel rengeteg egészséges, egyszeresen telítetlen zsírt tartalmaz, amelyek támogatják a ketózis állapotát és elősegítik a hosszabb távú energiatermelést. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és regenerációjához. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist, így biztonságosan beilleszthető a ketogén étrendbe.

A tejszín és a parmezán magas zsírtartalommal rendelkezik, ami hozzájárul a napi zsírbevitelhez, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. Ez a kombináció segít abban, hogy a szervezet a zsírt használja elsődleges energiaforrásként.

Végül az olívaolaj és a friss petrezselyem nemcsak ízt adnak a fogásnak, hanem antioxidánsokkal és gyulladáscsökkentő vegyületekkel is gazdagítják az ételt, ami támogatja az általános egészséget ketogén diéta mellett.