Fűszeres ketogén tőkehal rántotta brokkolival kelkáposztával és vajjal

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnék fenntartani a ketózis állapotát, miközben egy ízletes és tápláló ételt fogyasztanak. Az avokádó egészséges zsírokat és rostokat biztosít, míg a csirkemell magas fehérjetartalmával támogatja az izomépítést és a jóllakottság érzetét.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukon aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót villával pépesítsd össze, majd keverd hozzá a kókusztejszínt, a zúzott fokhagymát és a citromlevet. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
4. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás, amit a ketogén diéta megenged, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek segítik a szív egészségének megőrzését és hosszabb teltségérzetet biztosítanak. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg fenntartását és az anyagcsere optimális működését. A magas fehérjetartalom segít abban, hogy a diétázó ne veszítse el izmait a fogyás során, miközben a szénhidrátbevitelt minimális szinten tartja.

A kókusztejszín egészséges zsírokat, főként közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak át a szervezetben, és elősegítik a ketózis fenntartását. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, támogatja az immunrendszert és szintén egészséges zsírokat biztosít a szervezetnek.

Ez a recept egyensúlyt teremt a fehérjék és a zsírok között, miközben minimálisra csökkenti a szénhidrátbevitelt, így ideális választás a ketogén diétát követők számára.