Ketogén diéta recept darált marhából eidami sajttal és paprikával vendégváró ebédre

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, laktató étel, amely tökéletes a ketogén diéta követői számára. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani a ketózist, miközben finom és tápláló fogást kínál az egész napos energia biztosítására.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só, bors ízlés szerint
– Fél citrom leve
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 5-7 percig, amíg aranybarna és átsült lesz. Ezután vedd ki a húst, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, a maradék olajon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát egy percig.
4. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával törd össze egy tálban. Add hozzá a tejszínt, citromlevet, sót és borsot, majd keverd simára.
5. Öntsd az avokádós keveréket a serpenyőbe a fokhagymához, és melegítsd össze pár percig, hogy egy krémes szószt kapj.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át a szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Ezen kívül gazdag rostban, amely elősegíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely alapvető az izomfenntartáshoz és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A tejszín magas zsírtartalma növeli az étel kalóriatartalmát, így segít a megfelelő energiaellátásban, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. A fokhagyma pedig természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású, ami támogatja az általános egészséget.

Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek elősegítik a szív- és érrendszer egészségét, miközben nem emelik meg a vércukorszintet. A citromlé frissességet ad, és segíti az emésztést anélkül, hogy jelentős mennyiségű szénhidrátot vinnénk be. Ez a kombináció ideálissá teszi az ételt a ketogén étrend követői számára.