Ketogén diéta recept párolt tojással padlizsánnal cheddar sajttal és ropogós jégsalátával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept egy könnyű, tápláló és ízletes étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segít fenntartani a ketózis állapotát, miközben gazdag fehérjéket biztosít az izomépítéshez és regenerációhoz.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként kb. 5-6 percig, amíg szép aranybarna kérget kapnak és átsülnek. Vedd ki őket, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, a maradék zsiradékon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát egy percig.
4. Add hozzá a tejszínt, és kevergesd, majd törd bele az avokádót, és botmixerrel vagy villával pépesítsd simára a szószt.
5. Szórd bele a reszelt parmezánt, keverd össze, és főzd még pár percig, amíg a szósz besűrűsödik.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, forgasd meg a szósszal, majd szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják az agyműködést és elősegítik a ketózis fenntartását. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a test regenerációjához a ketogén étrend alatt. A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaznak, amelyek energiát szolgáltatnak anélkül, hogy megzavarnák a ketózis állapotát.

A parmezán sajt nem csak gazdag ízt ad ennek a krémes ételnek, de kalciumforrásként is hozzájárul a csontok egészségéhez. Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, magas zsír- és fehérjetartalmú étel, amely alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően kiválóan támogatja a ketogén diéta céljait.