Ketogén diéta recept darált csirkével trappista sajttal gombával paprikával és majoránnával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik ketogén diétát követnek, mivel alacsony szénhidráttartalmú, de magas egészséges zsírokban és fehérjében. Gyorsan elkészíthető, tápláló, és segíti a szervezetet a ketózis fenntartásában, miközben finom és változatos ízeket kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd egy serpenyőben az olívaolajon közepes lángon mindkét oldalukat aranybarnára sütjük, kb. 5-6 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót villával pépesítsük, adjuk hozzá a tejszínt, a zúzott fokhagymát, citromlevet, sót és borsot, majd keverjük simára a krémet.
3. Amikor a csirke elkészült, vegyük le a tűzről, és öntsük rá az avokádós krémet, majd szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel.
4. Fedjük le, és hagyjuk 2-3 percig pihenni, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaljuk friss zöldségekkel vagy egy adag párolt brokkolival a tökéletes ketogén ebédért.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megőrzésében és a jóllakottság fenntartásában, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem bontja meg a ketózist. Az avokádó pedig egy kiváló egészséges zsírforrás, tele egyszeresen telítetlen zsírsavakkal, amelyek támogatják a szív egészségét és hosszabb távú energiát biztosítanak.

A tejszín gazdag zsírtartalma hozzájárul a megfelelő zsírbevitelhez a ketogén étrendben, és krémes állagot ad a fogásnak anélkül, hogy plusz szénhidrátot vinnénk be. Az olívaolaj szintén egy egészséges zsír, amely gyulladáscsökkentő hatású és segít fenntartani az optimális lipidprofilt.

A friss citromlé és a petrezselyem nemcsak ízesít, hanem antioxidánsokban gazdag, amelyek támogatják az immunrendszert és elősegítik a szervezet méregtelenítő folyamatait, ami különösen fontos lehet a ketogén diéta kezdeti szakaszában. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és jól illeszkedik a ketogén életmódhoz.