Ketogén diéta recept laktató frittata darált marhával cukkini és avokádóval

Ez a krémes avokádós csirke egy gyorsan elkészíthető, laktató étel, amely tökéletes a ketogén diéta követői számára. Magas zsír- és fehérjetartalma segít fenntartani az energiaszintet, miközben alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózis állapotát. Egyszerű összetevőiből könnyen elkészíthető, így ideális választás egy egészséges, tápláló ebédhez vagy vacsorához.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-36% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 kisebb fej lilahagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc alatt. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben, a maradék olívaolajon párold meg az apróra vágott lilahagymát és a zúzott fokhagymát, amíg üvegesek lesznek.
3. Az avokádót villával törd össze, majd add hozzá a tejszínt, és keverd simára.
4. Öntsd az avokádós-tejszínes keveréket a serpenyőbe a hagymára, majd alacsony hőfokon melegítsd össze, ügyelve, hogy a szósz ne forrjon fel.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket a szószban további 5 percig, hogy átjárja az ízeket.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben gazdag rostokban is, ami segíti az emésztést. Emellett tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, például káliummal, ami fontos az elektrolit-egyensúly fenntartásához a ketogén diéta alatt.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely segít az izmok megtartásában és regenerálódásában, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem zavarja meg a ketózis folyamatát. A tejszín zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, ami alapvető a ketogén étrendben, ráadásul krémes állagot és gazdag ízt kölcsönöz a szósznak.

Az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, főként egyszeresen telítetleneket, amelyek támogatják a szív egészségét, és hozzájárulnak a hosszú távú ketogén étrend fenntarthatóságához. A fokhagyma és a lilahagyma pedig nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidánsokban gazdagok, amelyek segíthetnek az immunrendszer erősítésében.

Összességében ez a recept tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveihez, hiszen kiegyensúlyozottan tartalmazza a szükséges zsírokat, fehérjéket, miközben minimális a szénhidrátbevitel, így támogatja a zsírégetést és az általános egészséget.