Ketogén diéta recept csirkeszárnyas tejszínes saláta csípős paprikával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, ízletes fogás, amely tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrásként támogatja az izomépítést és a regenerációt.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, hámozd meg az avokádót, majd törd össze egy tálban a tejszínnel, citromlével, apróra vágott fokhagymával, sóval és borssal, amíg krémes állagú mártást kapsz.
3. Amikor a csirkemell átsült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós tejszínes krémet.
4. Szórd meg aprított petrezselyemmel vagy korianderrel, majd tálald azonnal, például friss zöldsalátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírsavforrás, különösen egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett rosttartalma hozzájárul az emésztőrendszer egészségéhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat fenntartásához és a szervezet regenerációjához, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem zavarja meg a ketogén diéta szénhidrátbevitelének korlátozását.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek ketózis alatt, és segítik a hosszabb teltségérzet fenntartását. A fokhagyma nemcsak ízt ad, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatású, ami hozzájárul az általános egészség megőrzéséhez.

Ez a recept egyszerre tápláló, laktató és könnyen beilleszthető a ketogén életmódba, így segít fenntartani az energia- és tápanyag-egyensúlyt.