Laktató ketogén diéta recept roppanós hekk kelbimbóval és paradicsommal

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy laktató, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. Az avokádó egészséges zsírokat és rostokat biztosít, míg a csirke magas fehérjetartalma segíti az izomépítést és a jóllakottság érzését. Ez az étel gyorsan elkészíthető, ideális ebédre vagy vacsorára ketogén diétában.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g csirkemellfilé
– 1 kisebb fej lilahagyma
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd át, amíg szép aranybarna nem lesz és teljesen átsül (kb. 6-8 perc oldalanként). Ezután hagyd kicsit hűlni, majd vágd fel kisebb kockákra.
2. Az avokádókat hámozd meg, távolítsd el a magját, és vágd fel kis kockákra. Locsold meg citromlével, hogy ne barnuljon meg.
3. A lilahagymát pucold meg, majd vékonyan szeleteld fel.
4. Egy nagy tálban keverd össze az avokádót, csirkét, lilahagymát, majonézt és egy evőkanál olívaolajat. Sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Alaposan keverd össze az egészet, majd szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel. Tálald azonnal vagy hűtőben rövid ideig tárold.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a jó koleszterinszint fenntartását, valamint magas rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását. Ez a zöldség nem tartalmaz sok szénhidrátot, így tökéletes alapja lehet a ketogén étrendnek.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához, miközben alacsony a zsír- és szénhidráttartalma. Ez segít abban, hogy a szervezet a zsírokat használja elsődleges energiaforrásként.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elengedhetetlenek a ketózis fenntartásához. Ezek a zsírok energiát szolgáltatnak, miközben támogatják az agy és a szervezet optimális működését.

A lilahagyma kis mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, de gazdag antioxidánsokban és vitaminokban, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló is, megfelelve a ketogén diéta követelményeinek.