Egészséges ketogén diéta tonhalas curry leves roston sült kelkáposztával és spárgával

Ez a krémes avokádós csirkesaláta egy könnyű, tápláló étel, amely ideális a ketogén diéta követői számára. Magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával támogatja a ketózis állapotát, miközben finom és laktató fogásként szolgál.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, reszelve
– Só és bors ízlés szerint
– 1 kis marék friss petrezselyem, aprítva
– 50 g salátalevelek (pl. rukkola vagy jégsaláta)

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magokat, majd egy villával pépesítsd össze egy tálban.
2. Add hozzá a majonézt, citromlevet, reszelt fokhagymát, sót és borsot, majd keverd alaposan össze, hogy krémes szószt kapj.
3. Tedd bele a felkockázott főtt csirkemellet, és óvatosan forgasd össze az avokádós szósszal.
4. Aprítsd bele a friss petrezselymet, majd ismét keverd össze.
5. Tálald a salátaleveleken, így friss és ropogós textúrát kapsz mellé.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elengedhetetlenek a ketogén diéta során, mivel támogatják az energiatermelést és elősegítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést anélkül, hogy megemelnék a szénhidrátbevitelt.

A főtt csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megőrzését és regenerálódását ketózis alatt, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem zavarja a ketogén állapot fenntartását.

A majonéz és a citromlé kombinációja nemcsak ízletes krémességet ad a salátának, hanem a majonézben található zsírok tovább növelik az étel energiatartalmát, ami fontos a ketogén diéta során, míg a citromlé frissességet és enyhe savasságot biztosít kalória hozzáadása nélkül.

Végül a petrezselyem és a salátalevelek nem csak vitaminokat és ásványi anyagokat szolgáltatnak, hanem alacsony szénhidráttartalmuk miatt is tökéletes kiegészítői ennek a diétának, így segítenek a kiegyensúlyozott, egészséges étkezésben.