Krémes ketogén marhacomb leves snidlinggel és borsikafűvel

Ez a krémes avokádós csirke recept remek választás azok számára, akik ketogén diétát követnek, hiszen magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú, és tele van tápanyagokkal. Az avokádó és a kókusztej természetes zsírokat biztosít, miközben a csirke fehérjében gazdag, így támogatva az izomépítést és a hosszú távú energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztej
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál őrölt koriander
– 1 teáskanál őrölt kömény
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket szeleteld fel vékony csíkokra, sózd és borsozd ízlés szerint.
2. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, és pirítsd üvegesre.
3. Tedd bele a csirkecsíkokat, és süsd őket aranybarnára minden oldalukon.
4. Szórd meg a korianderrel és a köménnyel, majd keverd jól össze.
5. Add hozzá a kókusztejet, és hagyd, hogy lassú tűzön főjön, amíg a szósz kissé besűrűsödik (kb. 5-7 perc).
6. Az avokádót villával törd össze, majd keverd a szószhoz, hogy krémes állagot kapj.
7. Végül szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és tálald melegen.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, amely tele van egyszeresen telítetlen zsírsavakkal, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett nagy mennyiségű rostot tartalmaz, ami elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzését.

A kókusztej közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiát biztosítanak és elősegítik a zsírégetést, így különösen hasznosak a ketogén diéta során.

A csirke magas fehérjetartalmú, ami elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és regenerációjához, miközben alacsony szénhidráttartalommal rendelkezik, így nem akadályozza a ketózis állapotát.

Az olívaolaj gazdag antioxidánsokban és egészséges zsírokban, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét. A fűszerek (koriander, kömény) pedig nem csak ízt adnak, hanem anyagcsere-fokozó tulajdonságokkal is rendelkeznek, amelyek elősegítik a ketogén diéta hatékonyságát.