Ketogén diéta recept kolbászos trappista sajtos grillezett kenyérrel zöldbabbal gombával szerecsendióval

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjékben, így támogatja a ketózis fenntartását, miközben laktató és ízletes marad.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 2 evőkanál majonéz (természetes, cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, reszelve
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem, apróra vágva
– 50 g salátakeverék (pl. rukola, bébispenót)

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát egy tálba.
2. Villával pépesítsd az avokádót, majd keverd hozzá a majonézt, citromlevet, reszelt fokhagymát, sót és borsot.
3. Add hozzá a felkockázott főtt csirkemellet és az apróra vágott petrezselymet, majd alaposan keverd össze az egészet.
4. Tálald a salátakeverékkel keverve vagy annak tetejére halmozva. Azonnal fogyasztható, vagy hűtőben tárolva később is finom.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát, miközben magas rosttartalma segíti az emésztést és hosszabb teltségérzetet biztosít. A benne lévő kálium és magnézium hozzájárul az elektrolit-egyensúly fenntartásához, ami különösen fontos a ketogén diéta során.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elősegíti az izomtömeg megőrzését és regenerálódását, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem zavarja a ketózis fenntartását. A majonéz magas zsír- és alacsony szénhidráttartalma miatt ideális zsiradékbevitel forrása, különösen, ha cukormentes és természetes alapanyagokból készül.

A citromlé frissít és enyhén savanykás ízt ad a salátának, ugyanakkor minimális szénhidrátot tartalmaz. A petrezselyem pedig nemcsak ízesítő, hanem antioxidánsokkal és vitaminokkal is gazdagítja az ételt, hozzájárulva az általános egészség megőrzéséhez a ketogén diéta során.