Ketogén diéta recept ünnepi sertésragú kacsazsírral gombával és uborkával

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, alacsony szénhidráttartalmú étel, amely tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, támogatva az energiaszint fenntartását és az izomzat megőrzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só, bors ízlés szerint
– 1 teáskanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd forró olívaolajon süssük mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Vegyük ki a csirkét a serpenyőből, és tegyük félre melegen.
3. Ugyanabban a serpenyőben olvasszuk meg a vajat, majd adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsuk 1 percig.
4. Adjuk hozzá a tejszínt, és kevergetve forraljuk fel, majd vegyük lejjebb a hőfokot.
5. Az avokádót villával pépesítsük, keverjük hozzá a citromlevet, sót és borsot, majd adjuk a tejszínes szószhoz.
6. Tegyük vissza a csirkét a serpenyőbe, és főzzük még 5 percig, hogy az ízek összeérjenek és a csirke átsüljön.
7. Tálaláskor szórjuk meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítenek fenntartani a ketózist és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez és a vércukorszint stabilizálásához.

A csirkemell gazdag minőségi fehérjében, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A tejszín és a vaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára, miközben segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, ami támogatja az immunrendszert és gyulladáscsökkentő hatású.

Ez a recept így kiegyensúlyozottan tartalmazza a ketogén diéta alapvető makrotápanyagait, miközben ízletes és laktató ételt kínál.