Ketogén diéta recept sertésoldalas trappista sajttal és fejes salátával

Ez a ketogén csirke avokádó saláta egy könnyű, tápláló és gyorsan elkészíthető étel, amely ideális a low-carb életmódot követők számára. Magas a jó minőségű fehérje- és egészséges zsírtartalma, így hosszú időre eltelít, miközben támogatja az energiaszint fenntartását és a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 50 g bébispenót
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 teáskanál frissen facsart citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 10 g pirított tökmag (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd egy serpenyőben közepes lángon, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalát, amíg átsül és aranybarna lesz (kb. 5-6 perc oldalanként).
2. Amíg a csirke sül, az avokádót hámozd meg, magozd ki, és vágd kockákra.
3. Egy nagy tálban keverd össze a bébispenótot, az avokádót, az aprított fokhagymát, a citromlevet és a maradék olívaolajat. Sózd, borsozd ízlés szerint.
4. A kész csirkét szeleteld fel, majd add a salátához.
5. Szórd meg pirított tökmaggal, ha használod, és óvatosan keverd össze az egészet.
6. Azonnal tálald, hogy az avokádó friss és krémes maradjon.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és regenerálódást, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem zavarja meg a ketózis állapotát. Emellett a sovány hús elősegíti a hosszabb teltségérzetet, ami segíti a diétás célok elérését.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek az energiaszolgáltatásban fontos szerepet játszanak a ketogén diétában, ugyanis a szervezet elsősorban zsírból nyeri az energiát. Ezen túlmenően az avokádó magas rosttartalma segít az emésztés optimalizálásában és a vércukorszint stabilizálásában.

A bébispenót alacsony szénhidráttartalmú zöldség, amely fontos vitaminokat és ásványi anyagokat biztosít, például magnéziumot és K-vitamint. Ezek hozzájárulnak az anyagcsere folyamatokhoz és a csontok egészségéhez, miközben támogatják az általános jólétet.

Az extra szűz olívaolaj nemcsak finom ízt ad az ételnek, de értékes antioxidánsokat és gyulladáscsökkentő hatóanyagokat is tartalmaz, melyek elősegítik a szív egészségét. A tökmag pedig további egészséges zsírokat és ásványi anyagokat, például cinket biztosít, ami támogatja az immunrendszert és az anyagcserét.