Egészséges ketogén diéta recept darált sertéshússal és zöldségekkel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell kiváló fehérjeforrás, így egyensúlyban tartja a makrotápanyagokat a ketogén diéta során.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 1 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 teáskanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd törd össze egy tálban a kókusztejszínnel, citromlével, sóval és borssal, amíg krémes állagot nem kapsz.
3. A fokhagymát aprítsd fel, majd a csirkemell kisütése után a serpenyőben pirítsd meg enyhén, hogy aromás legyen.
4. A sült csirkemellet vedd ki a serpenyőből, és locsold meg az avokádós krémmel, majd szórd meg friss petrezselyemmel.
5. Tálald melegen, akár egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotának fenntartását, miközben rostokat is biztosítanak, segítve az emésztést. Emellett magas a káliumtartalma, ami hozzájárul a szervezet elektrolit-egyensúlyának fenntartásához, különösen fontos a ketogén diéta kezdeti szakaszában.

A csirkemell alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor magas fehérjetartalmú, ami elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához, miközben segíti a teltségérzet kialakulását és a vércukorszint stabilan tartását. A kókusztejszín kiváló forrása a közepes láncú triglicerideknek (MCT), amelyek gyorsan energiává alakulnak, így elősegítik a ketózis állapotát.

Az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek csökkentik a gyulladást és támogatják a szív egészségét. A fokhagyma pedig nemcsak ízesítő, hanem antioxidáns hatású, ami segíthet az immunrendszer erősítésében és a gyulladások csökkentésében. Összességében ez a recept jól illeszkedik a ketogén étrendhez, kiegyensúlyozott tápanyagellátást biztosítva az energiaszint fenntartásához és az egészség megőrzéséhez.