Kímélő ketogén diéta recept egész csirkével kókusztejszínnel és zellerrel

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Könnyen elkészíthető, tápláló és segíti a ketózis fenntartását, miközben friss és laktató fogásként szolgál.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (apróra vágva vagy préselve)
– 1 marék friss petrezselyem (aprítva)
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj vagy kókuszolaj
– 100 g vegyes zöldsaláta (pl. rukola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon vagy kókuszolajon süsd meg közepes lángon, amíg aranybarna és átsült nem lesz (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hagyd a csirkét kicsit hűlni, majd vágd kisebb kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával törd pépesre.
4. Add hozzá a majonézt, citromlevet, fokhagymát, aprított petrezselymet, sót és borsot, majd keverd össze krémesre.
5. A csirkét forgasd össze az avokádós krémmel.
6. Tálaláskor halmozd a vegyes zöldsalátára a csirkés keveréket, és ízlés szerint még egy kevés friss petrezselyemmel szórd meg.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó a ketogén diéta egyik legjobb barátja, hiszen magas egészséges zsírtartalma segít a ketózis fenntartásában, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett gazdag rostokban, amelyek támogatják az emésztést és a jóllakottság érzetét.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén étrendben. A megfelelő fehérjebevitel segít elkerülni az izomvesztést, miközben a szervezet zsírt használ fő energiaforrásként.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek a hormonális egyensúly fenntartásához és a hosszú távú energiaellátáshoz. A citromlé és a petrezselyem pedig frissességet és antioxidánsokat ad hozzá, amelyek támogatják az immunrendszert és a méregtelenítést.

Ez a recept így egy kiegyensúlyozott, tápanyagokban gazdag fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódba, miközben ízletes és változatos étkezési lehetőséget kínál.