Egyszerű ketogén diéta recept garnélával libazsírral és bazsalikommal

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, ízletes fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segít fenntartani az állandó energiaszintet, miközben tápláló és laktató étel marad. Ez a recept ideális azoknak, akik egészséges, gyors és finom ebédet vagy vacsorát szeretnének.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy nagy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd mindkét oldalukat aranybarnára közepes lángon, kb. 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki és tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben, az olívaolaj másik felén, pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát kb. 1 percig, amíg illatos nem lesz.
3. Add hozzá a tejszínt és keverd össze, majd forrald fel enyhén.
4. Az avokádót villával pépesítsd össze, és keverd bele a citromlevet, majd add az avokádókrémet a tejszínes szósszal a serpenyőben, keverd el alaposan.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, szórd meg a reszelt parmezánnal, majd fedd le és főzd alacsony lángon még 5 percig, amíg a csirke teljesen átsül és a sajt megolvad.
6. Tálaláskor szórd meg friss, aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít fenntartani és építeni az izomtömeget, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem zavarja meg a ketózis állapotát. A magas minőségű fehérje hosszabb teltségérzetet biztosít, ami megkönnyíti az étkezések közötti időszakot.

Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, főként egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a ketogén diéta célját, vagyis a zsír alapú energiafelhasználást. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A tejszín és a parmezán sajt szintén egészséges zsírokat és kalciumot biztosít, ami támogatja a csontok egészségét és a hormonális egyensúlyt. A fokhagyma nemcsak ízesít, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású is, ami különösen fontos az egészséges életmód fenntartásához.

Végül az olívaolaj egy kiváló forrása az antioxidánsoknak és az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a szív- és érrendszer egészségét, így ez a recept a ketogén diétán belül teljes értékű, tápanyagokban gazdag étkezést biztosít.