Ketogén diéta recept sajtosan sült lazac kaporral sertészsírral

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik szeretnék a ketogén diéta alapelveit követni anélkül, hogy lemondanának az ízletes és laktató ételekről. Könnyen elkészíthető, magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú fogás, amely segít fenntartani a ketózist és hosszú ideig biztosítja a jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 kisebb fej jégsaláta vagy vegyes zöldsaláta
– 1 gerezd fokhagyma (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Hagyd a csirkét kicsit hűlni, majd vágd fel kisebb, falatnyi darabokra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával törd pépesre.
4. Add hozzá a majonézt, citromlevet, apróra vágott petrezselymet vagy koriandert, valamint a zúzott fokhagymát, majd keverd össze alaposan.
5. Forgasd össze az avokádós keveréket a csirkedarabokkal, majd ízlés szerint sózd és borsozd.
6. A salátaleveleket alaposan mosd meg, szárítsd meg, és rendezd egy tálra.
7. Helyezd a csirkés-avokádós keveréket a salátára, locsold meg még egy kevés olívaolajjal, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítenek az emésztés szabályozásában és a vércukorszint stabilizálásában.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta során. Bár a csirkemell alacsony zsírtartalmú, a receptben található majonéz és olívaolaj egészséges zsírokat ad hozzá, amelyek szükségesek a szervezet energiaellátásához ketózisban.

A friss petrezselyem és citromlé nemcsak ízt ad, de antioxidánsokban és vitaminokban is gazdag, amelyek segítenek a gyulladások csökkentésében és az általános jólét fenntartásában. A zöldsaláta alacsony szénhidráttartalmú, így nem bontja meg a ketózist, ugyanakkor rostjai támogatják a jó emésztést és teltségérzetet biztosítanak.

Ez a recept tehát egyszerre tápláló, ízletes és tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódba.