Egyszerű ketogén diéta recept főtt sonkával libazsírral és csiperkegombával

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik ketogén diétán vannak, és szeretnének egy ízletes, magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. A recept egyszerű, gyorsan elkészíthető, miközben gazdag fehérjében és egészséges zsírokban, amelyek támogatják az energia fenntartását a diéta során.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd turmixold össze a tejszínnel, citromlével, fokhagymával, sóval és borssal, amíg krémes állagot nem kapsz.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a serpenyőt a tűzről, és öntsd rá az avokádós tejszínes krémet.
4. Tedd vissza alacsony fokozatra, és hagyd, hogy a krém átmelegedjen, de ne forrjon, kb. 2-3 percig.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, köretként salátával vagy párolt zöldséggel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek egészséges energiaforrást biztosítanak, és támogatják a ketózis állapotát. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és elősegíti a jóllakottság érzését.

A csirkemell magas fehérjetartalmú, ami elengedhetetlen az izommegőrzéshez ketogén diéta alatt, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a zsírégetést. A tejszín pedig egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek növelik az étel kalóriatartalmát anélkül, hogy szénhidrátot vinnének be.

Az olívaolaj antioxidánsokban és egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét. A citromlé friss ízt ad, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem rontja a diéta hatékonyságát. Ez a recept így ideális egy kiegyensúlyozott, ketogén étrend részeként.