Ketogén diéta recept garnélás rántotta brokkolival zsírszalonnával és paprikával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy ízletes, laktató és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. A magas zsírtartalmú avokádó és a fehérjedús csirke kombinációja támogatja a ketózist, miközben segít fenntartani az energiaszintet és az izomtömeget.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– só, bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss petrezselyem (aprítva)
– 50 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát, és egy tálban villával pépesítsd össze.
3. Add hozzá a tejszínt, az apróra vágott fokhagymát, a reszelt parmezánt és a petrezselymet, majd keverd simára.
4. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet, majd hagyd, hogy a meleg hatására kissé besűrűsödjön az öntet.
5. Tálald azonnal, akár friss zöldsalátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén hozzávaló, mivel magas az egészséges zsírokban, különösen a mononegyesen telítetlen zsírsavakban, amelyek segítenek fenntartani a ketózist és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek javítják az emésztést és segítenek az inzulinszint stabilizálásában.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomfenntartáshoz és az anyagcsere optimalizálásához a ketogén étrend során. Alacsony a zsírtartalma, de a tejszín és az olívaolaj hozzáadásával a zsírbevitel egyensúlyba kerül, ami segíti a ketózis fenntartását.

A tejszín és a parmezán sajt gazdag zsírokban és kálciumban, amelyek támogatják a csontok egészségét és elősegítik a teltségérzet kialakulását. A petrezselyem pedig nem csak ízesít, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatása révén hozzájárul a szervezet egészségéhez.

Ez a recept tehát nemcsak ízletes és változatos, hanem a ketogén diéta szempontjából is kiegyensúlyozott, és segíti a hosszú távú siker elérését.