Ketogén diéta recept egész csirkével parmezánnal és kelbimbóval grillezve

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, ízletes fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma miatt kiválóan támogatja a ketózis állapotát, miközben rengeteg fehérjét is biztosít a szervezet számára.

Hozzávalók

– 500 g csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztej vagy tejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 közepes fej vöröshagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 teáskanál őrölt kömény (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb kockákra, sózd, borsozd.
2. Egy mély serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd pirítsd meg a csirkekockákat aranybarnára, körülbelül 6-8 perc alatt.
3. Közben aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát, majd add hozzá a csirkéhez, és párold puhára.
4. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, és egy villa segítségével pépesítsd össze egy tálban.
5. Keverd hozzá a kókusztejet vagy tejszínt, az őrölt köményt, majd sózd és borsozd ízlés szerint.
6. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe, és keverd jól össze a csirkével, majd főzd még pár percig, amíg a szósz besűrűsödik.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag párolt zöldség vagy saláta mellett.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítenek fenntartani a ketózis állapotát, miközben támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzetéhez.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis folyamatát.

A kókusztej vagy tejszín egészséges zsírokat biztosít, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek, miközben gazdagítják az étel ízét és krémességét. A fokhagyma és a hagyma természetes antioxidánsokban gazdagok, amelyek támogatják az immunrendszert és elősegítik a gyulladáscsökkentést.

Az olívaolaj további egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a ketogén diéta hosszú távú sikeréhez, miközben javítják a vérkeringést és a sejtek egészségét. Összességében ez a recept ideális választás, ha egészséges, tápláló és ketogén-kompatibilis ételt szeretnél fogyasztani.