Krémes tojásleves zsírszalonnával zellerszárral brokkolival és chilivel tepsis ketogén recept

Ez a krémes avokádós csirkemell egy egyszerű és gyorsan elkészíthető ketogén recept, amely tele van egészséges zsírokkal és fehérjével. Kiváló választás azoknak, akik szeretnének laktató, alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani, miközben élvezik a gazdag ízeket. Ez a fogás segíthet fenntartani a ketózist, miközben tápláló és ízletes marad.

Hozzávalók

– 2 csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. A serpenyőbe tedd bele a finomra vágott fokhagymát, és egy percig párold meg.
4. Add hozzá a tejszínt és a citromlevet, majd lassú tűzön keverd össze, hogy enyhén besűrűsödjön a szósz.
5. Az avokádót villával törd össze, majd keverd a tejszínes szószhoz, hogy krémes állagot kapj.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át őket a szószban, hogy jól bevonja őket.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek nemcsak energiát szolgáltatnak a ketózishoz, hanem támogatják a szív egészségét is. Emellett rosttartalma segíti az emésztést, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a szervezet regenerációjához a ketogén diétában. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem tör meg a ketózis.

A tejszín és az olívaolaj magas zsírtartalma segít fenntartani a napi zsírbevitel szükséges szintjét, amely a ketogén étrend alapja. Az egészséges zsírok hosszabb jóllakottságot biztosítanak és stabilizálják a vércukorszintet.

A citromlé friss ízt ad a szósznak, és segít a szervezet sav-bázis egyensúlyának fenntartásában, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. A fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású, ami szintén előnyös a diéta során.