Pénztárcabarát ketogén vacsora darált sertéshússal kelkáposztával és sajttal

Ez a krémes avokádós-csirkés saláta egy gyors és tápláló étel, amely tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrásként szolgál. Egyszerű elkészíteni, és remekül illik egy könnyű ebédhez vagy vacsorához.

Hozzávalók

– 2 közepes érett avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg házi vagy cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olivaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, finomra vágva
– só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander, aprítva
– 50 g bébispenót vagy vegyes salátalevelek

Elkészítés

1. Az avokádókat félbevágjuk, kimagozzuk és a húsukat egy tálba kanalazzuk. Villával pépesre törjük.
2. Hozzáadjuk a majonézt, olivaolajat, citromlevet és a finomra vágott fokhagymát, majd alaposan összekeverjük. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
3. A felkockázott főtt csirkemellet beleforgatjuk a krémes avokádókeverékbe.
4. Az apróra vágott petrezselymet vagy koriandert is hozzáadjuk, és ismét összekeverjük.
5. Tálaláskor bébispenótot vagy vegyes salátaleveleket helyezünk egy tányérra, majd rákanalazzuk a csirkés-avokádós keveréket.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, amely főként egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz. Ezek a zsírok támogatják a ketózist, mivel a szervezet ezeket használja energiaforrásként a szénhidrátok helyett. Emellett az avokádó gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta során. A megfelelő fehérjebevitel segít abban, hogy a diétázó ne veszítsen izomtömeget, miközben zsírt éget.

A majonéz és az extra szűz olivaolaj további egészséges zsírokat biztosít, melyek nemcsak energiát szolgáltatnak, hanem támogatják a sejtek működését és a gyulladáscsökkentést is. A citromlé pedig nemcsak friss ízt ad, hanem antioxidáns hatású, ami segíthet a szervezet méregtelenítő folyamataiban.

Végül a friss zöldfűszerek és a salátalevelek vitaminokkal, ásványi anyagokkal és további rostokkal járulnak hozzá a kiegyensúlyozott táplálkozáshoz, miközben alacsony szénhidráttartalmuk miatt nem akadályozzák a ketózis fenntartását. Ez az étel így nemcsak finom, hanem tápanyagokban gazdag, ideális választás a ketogén életmód követőinek.