Ketogén diéta recept reggelire csirkemell mascarponéval ropogós ragúval

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept ideális választás a ketogén diétát követők számára, hiszen alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor magas zsírtartalmú és fehérjedús étel. Egyszerűen elkészíthető és tápláló, segít fenntartani az energiaszintet és elősegíti a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magját távolítsd el, és egy tálban villával pépesítsd össze a citromlével, a felaprított fokhagymával, sóval és borssal.
3. Amikor a csirke megsült, vedd ki a serpenyőből, és tartsd melegen.
4. Öntsd a tejszínt a serpenyőbe, és alacsony lángon melegítsd, keverd hozzá az avokádókrémet, majd főzd össze pár percig, amíg krémes mártást kapsz.
5. Tálald a csirkemellet a krémes avokádós szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megőrzésében és az anyagcsere fenntartásában anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. A ketogén diéta során fontos a megfelelő mennyiségű fehérje fogyasztása, hogy az izomvesztést elkerüljük.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez. Emellett kiváló forrása a rostoknak, amelyek segítik az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A tejszín és az olívaolaj további zsírokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén étrendben, mivel ezek adják a fő energiaforrást a szervezet számára a szénhidrátok helyett. A fokhagyma és a petrezselyem pedig nem csak ízesítik az ételt, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuk révén támogatják az általános egészséget.