Fűszeres sertéskarajos ketogén frittata mozzarella kelkáposzta kelbimbóval

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik ketogén életmódot követnek, és szeretnének egy gyors, tápláló és ízletes ételt készíteni. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így segíti a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Fél citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolajon közepes lángon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 6-7 perc alatt.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és turmixold össze a tejszínnel, a citromlével, a zúzott fokhagymával, sóval és borssal egy sima, krémes állagú szósszá.
3. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós-tejszínes szószt.
4. Tedd vissza a serpenyőt alacsony lángra, és főzd még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek energiát szolgáltatnak a ketózis fenntartásához, miközben támogatják a szív egészségét is. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes a ketogén étrendbe.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megőrzését és az anyagcsere támogatását. Alacsony zsírtartalma miatt érdemes a magas zsírtartalmú avokádóval és tejszínnel kombinálni, hogy az étel makrotápanyag-arányai megfeleljenek a ketogén irányelveknek.

A tejszín gazdag zsírtartalma hozzájárul a megfelelő kalóriabevitelhez és fokozza az étel krémességét, ezzel növelve az élvezeti értékét. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszeri egészséget.

Ez a recept így egy komplett, kiegyensúlyozott fogás, amely segít fenntartani a ketózist, miközben változatos és ízletes alternatívát nyújt a mindennapi étkezésekhez.