Ketogen diéta recept családi vacsorára egész csirkével brokkolival karfiollal

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló keto étel, amely ideális azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, de magas zsírtartalmú fogást keresnek. Az avokádó és a tejszín gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így biztosítva a hosszú teltségérzetet és az energiaszint fenntartását a ketogén diéta alatt.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 teáskanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, hámozd meg és magozd ki az avokádót, majd villával törd össze egy tálban, add hozzá a citromlevet és a sót.
3. A fokhagymát aprítsd fel finomra, és add hozzá az avokádóhoz.
4. Öntsd a tejszínt az avokádós keverékhez, majd alaposan keverd össze, hogy krémes szószt kapj.
5. Ha a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és ugyanabban a serpenyőben melegítsd át a krémet pár percig, hogy összeérjenek az ízek.
6. Tálald a csirkét a krémes avokádó szósszal, szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere támogatásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist, miközben segít a jóllakottság érzésének fenntartásában.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a hosszabb energiakibocsátást és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a vércukorszint stabilizálásához, ami kulcsfontosságú a ketogén étrend hatékonyságában.

A tejszín, mint magas zsírtartalmú tejtermék, növeli az étel kalóriatartalmát anélkül, hogy szénhidrátot vinnénk be, így támogatja a megfelelő zsírbevitelt, ami a ketózis fenntartásának alapja. A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatásai miatt is hasznos a diéta során.