Ropogós ketogén darált marhás kenyér jégsalátával és paprikával

Ez a tonhalsaláta egy könnyű, tápláló és gyorsan elkészíthető étel, amely tökéletes választás ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma és magas fehérje- és egészséges zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben friss és ízletes marad.

Hozzávalók

– 1 konzerv tonhal olajban vagy vízben (kb. 150 g)
– 1 avokádó
– 1/2 közepes kígyóuborka
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál aprított petrezselyem vagy kapor (opcionális)

Elkészítés

1. Nyisd ki a tonhalkonzervet, és ha szükséges, csepegtesd le róla a levet vagy olajat. Tedd egy tálba.
2. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd vágd kisebb kockákra, és add a tonhalhoz.
3. A kígyóuborkát mosd meg, vágd félbe hosszában, majd szeleteld vékony karikákra és add hozzá.
4. Keverd össze a majonézt, olívaolajat és citromlevet egy kis tálban, majd öntsd rá a tonhalas keverékre.
5. Sózd, borsozd ízlés szerint, és alaposan keverd össze az egészet.
6. Szórd meg friss petrezselyemmel vagy kaporral, ha használsz, majd tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A tonhal kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását és támogatja a szervezet működését anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. Emellett omega-3 zsírsavakat is tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek energiát szolgáltatnak a ketózis állapotában, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett rostokat és fontos mikrotápanyagokat, például káliumot is tartalmaz, amelyek segítenek az elektrolit-egyensúly fenntartásában.

A kígyóuborka alacsony kalóriatartalmú és szénhidráttartalmú zöldség, amely víztartalmának köszönhetően hidratáló hatású, valamint rostjai miatt elősegíti az emésztést. A majonéz és az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat ad a salátához, amelyek elengedhetetlenek a ketogén étrendben az energiaellátáshoz és a jóllakottság érzésének fenntartásához. A citromlé frissít és enyhén javítja az ízeket, miközben mindössze minimális mennyiségű szénhidrátot tartalmaz.