Lassú főzésű sertéstarja spenóttal és avokádóval ketogén reggelire

Ez a krémes avokádós csirkés saláta könnyen elkészíthető, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú étel, amely tökéletes választás a ketogén diétához. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így hosszú időre eltelít, miközben támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék bébispenót
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd és borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként.
2. Amikor a csirke elkészült, hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel vékony csíkokra vagy kockákra.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a majonézt, citromlevet, aprított fokhagymát, sót és borsot, majd villával pépesítsd simára.
4. Keverd hozzá a petrezselymet és a bébispenótot, majd óvatosan forgasd össze a sült csirkével.
5. Tálald azonnal, vagy hűtőben pihentesd egy órát, hogy az ízek összeérjenek.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó a ketogén diéta egyik legjobb barátja, hiszen tele van egészséges egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek hozzájárulnak a jóllakottság érzetéhez és támogatják a ketózist. Emellett gazdag rostban, ami segíti az emésztést és kiegyensúlyozza a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely szükséges az izomzat fenntartásához és az anyagcsere optimális működéséhez. Alacsony szénhidráttartalma miatt könnyen beilleszthető a ketogén étrendbe.

A majonéz és az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiaforrásként szolgálnak a szénhidrátok helyett. A friss citromlé és a petrezselyem pedig nemcsak ízt adnak, hanem antioxidáns hatású vegyületekkel is gazdagítják az ételt.

A bébispenót alacsony szénhidráttartalmú zöldség, tele vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek támogatják az általános egészséget és a megfelelő anyagcserét. Ez a kombináció tehát ideális a ketogén étrendet követők számára, akik egészséges, ízletes és tápláló ételt keresnek.