Pénztárcabarát ketogén darált pulykás frittata kókusztejszínnel és padlizsánnal

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Magas a zsír- és fehérjetartalma, alacsony a szénhidráttartalma, így támogatja a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilan tartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon, majd süsd meg a csirkemelleket oldalanként 5-6 percig, amíg szép aranybarna kérget kapnak, és teljesen átsülnek. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg a finomra vágott fokhagymát 1-2 percig.
4. Keverd hozzá a tejszínt, majd add hozzá a reszelt parmezánt, és keverd addig, amíg a sajt elolvad és sűrű, krémes szószt kapsz.
5. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával pépesítsd össze, és keverd a szószhoz. Így egy gazdag, krémes mártást kapsz.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd meg a szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálaláskor szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát és elősegítik a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hosszabb teltségérzetet biztosít.

A csirkemell gazdag fehérjeforrás, amely szükséges az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere támogatásához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem törheti meg a ketózist.

A tejszín és a parmezán sajt magas zsírtartalmú összetevők, amelyek hozzájárulnak a napi zsírbevitelhez, ami elengedhetetlen a ketogén étrend hatékonyságához. Ezek az összetevők krémes állagot és gazdag ízt kölcsönöznek a receptnek, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak.

Az olívaolaj a diéta során fontos forrása az egészséges zsíroknak, emellett gyulladáscsökkentő hatású, ami segítheti a szervezet regenerálódását és általános jólétét.