Ketogén diéta recept lazacos frittata reszelt sajttal póréhagymával és kaporral

Ez a krémes, avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gazdag zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketózis állapotát, miközben ízletes és tápláló fogásként szolgál.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd olívaolajon közepes lángon mindkét oldalukat aranybarnára sütjük, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót meghámozzuk, kimagozzuk, és egy tálban villával pépesítjük.
3. Hozzáadjuk a kókusztejszínt, a finomra vágott fokhagymát, citromlevet, sót és borsot, majd jól összekeverjük, hogy krémes mártást kapjunk.
4. Mikor a csirke elkészült, levesszük a tűzről, és a tetejére kanalazzuk az avokádós krémet.
5. Friss petrezselyemmel megszórva azonnal tálaljuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítenek fenntartani a ketózist és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell minőségi fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a jóllakottság érzésének fenntartásához a ketogén diéta során. A kókusztejszín pedig közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiát szolgáltatnak és elősegítik a zsírégetést.

Az olívaolaj extra egészségügyi előnye, hogy gyulladáscsökkentő hatású, és támogatja a ketogén diéta hosszú távú fenntarthatóságát. Összességében ez a recept nemcsak ízletes, hanem tápláló és tökéletesen illeszkedik a ketogén életmód követelményeihez.