Ketogén diéta tonhalas vacsora szalonnazsírral rukkolával lassú főzéssel

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, gazdag és tápláló fogás, amely kiválóan illeszkedik a ketogén diétába. Magas zsírtartalmának köszönhetően hosszabb teltségérzetet biztosít, miközben alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd ki őket a serpenyőből.
2. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát, majd öntsd hozzá a tejszínt és keverd össze.
3. Az avokádót villával törd össze, és keverd hozzá a citrom levét, majd ezt is add a serpenyős tejszínhez, hogy krémes mártást kapj.
4. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket a krémes avokádós mártásban pár percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát, és segítenek a szív egészségének megőrzésében. Emellett gazdag rostokban, így hozzájárul a jó emésztéshez és hosszan tartó teltségérzetet biztosít.

A csirkemell magas fehérjetartalma segíti az izomtömeg megőrzését és építését, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem bontja meg a ketózis állapotát. A tejszín pedig jelentős mennyiségű zsírt biztosít, ami nélkülözhetetlen a ketogén étrendben, hiszen a zsír az elsődleges energiaforrás ebben az étrendben.

Az olívaolaj gazdag antioxidánsokban és egészséges zsírokban, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak, és támogatják az általános egészségi állapotot. A citromlé pedig nemcsak friss ízt ad, hanem C-vitamin tartalma révén hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. Így ez a recept nemcsak finom, de tápláló és a ketogén diéta szempontjából is ideális választás.