Ketogén diéta recept pirított darált pulykával görög joghurttal és kakukkfűvel

Ez a ketogén csirke avokádó saláta egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely magas zsír- és fehérjetartalmával támogatja a ketózis állapotát. Friss hozzávalóival és egészséges zsírokkal gazdagítja az étrendet, miközben alacsony szénhidráttartalmú marad, így ideális választás az energiaszint fenntartásához.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 marék bébispenót
– 1 közepes uborka
– 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál dijoni mustár
– 1 gerezd fokhagyma (reszelve)
– Friss petrezselyem vagy koriander ízlés szerint

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd közepes lángon, egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat 6-7 percig, vagy amíg átsülnek.
2. Hagyjuk a csirkét kicsit hűlni, majd szeleteld fel vékony csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd kockázd fel.
4. Az uborkát mosd meg és vékony szeletekre vágd.
5. Egy nagy tálban keverd össze a bébispenótot, uborkát, avokádót és a csirkemell szeleteket.
6. Készítsd el az öntetet: keverd össze az olívaolajat, citromlevet, dijoni mustárt, reszelt fokhagymát, sót és borsot.
7. Öntsd rá az öntetet a salátára, majd alaposan forgasd össze.
8. Szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel a tetejét, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és regenerációt, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem szakítja meg a ketózist. A megfelelő mennyiségű fehérje segít fenntartani az energiaszintet és a jóllakottság érzetét.

Az avokádó rendkívül gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek alapvető energiaforrást jelentenek a ketogén diéta során. Emellett kiváló rostforrás, amely segíti az emésztést és támogatja a bélflóra egészségét.

A bébispenót és az uborka alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, amelyek fontos vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak anélkül, hogy megemelnék a vércukorszintet. Az olívaolaj mint egészséges zsírforrás tovább növeli a zsírbevitelt és antioxidánsokkal járul hozzá a szervezet egészségéhez.

Az öntetben lévő citromlé nem csak friss ízt ad, hanem C-vitaminban gazdag, ami támogatja az immunrendszert. A fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő hatású, és hozzájárulhat a szervezet méregtelenítéséhez. Így ez a saláta nemcsak finom és laktató, hanem ideális összetevőket tartalmaz a ketogén életmódhoz.