Enyhén fűszeres ketogén darált marhás desszert krémsajttal és madársalátával

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik ketogén étrendet követnek, de nem szeretnének lemondani a finom és laktató fogásokról. Az avokádó és a csirke kombinációja magas zsírtartalmat és megfelelő fehérjemennyiséget biztosít, így hosszú ideig fenntartja a jóllakottság érzetét.

Hozzávalók

– 2 db közepes méretű csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 evőkanál olívaolaj
– só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander, aprítva
– 100 g salátakeverék (pl. rukola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalát kb. 5-6 percig, amíg átsül és aranybarna lesz. Hűtsd le, majd kockázd fel.
2. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával pépesítsd össze egy tálban. Add hozzá a majonézt, citromlevet, apróra vágott fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára.
3. A felkockázott csirkét és az aprított petrezselymet keverd össze az avokádós krémmel.
4. Tálald a salátakeveréken, opcionálisan szórhatsz rá még egy kevés friss borsot vagy extra olívaolajat a tetejére.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó a ketogén diéta egyik sztárja, hiszen magas egészséges zsírtartalmának köszönhetően támogatja a ketózis állapotát, miközben rostjai segítik az emésztést és stabilizálják a vércukorszintet. Emellett gazdag értékes vitaminokban, például E-vitaminban és káliumban, amelyek fontosak az általános egészség megőrzéséhez.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához a ketogén étrend alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát, így biztonságosan beilleszthető a napi étkezésekbe.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat szolgáltatnak, amelyek energiát biztosítanak a szervezet számára, miközben elősegítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A citromlé és a fokhagyma pedig nem csak ízesítik, hanem antioxidáns hatásukkal támogatják az immunrendszert, ami különösen fontos a diétás időszak alatt.