Párolt tőkehal olívaolajjal fűszeres ketogén diéta recept fejes salátával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, laktató fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta keretei közé. Alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően segít a ketózis fenntartásában, miközben egészséges zsírokkal és fehérjével látja el a szervezetet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy turmixgépben vagy botmixerrel pürésítsd össze a kókusztejszínnel és a fokhagymával. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
4. Fedő alatt, alacsony hőmérsékleten hagyd összefőni az ízeket 5-7 percig.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és kínálj mellé zöldsalátát vagy párolt zöldséget.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó magas egészséges zsírtartalmának köszönhetően kiváló energiaforrás a ketogén diétában, amely elősegíti a ketózis állapotának fenntartását. Emellett gazdag rostokban és antioxidánsokban, ami támogatja az emésztést és a sejtek egészségét.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a jóllakottságérzethez. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis folyamatát.

A kókusztejszín egészséges közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak át, így segítik a zsírégetést és az anyagcserét. Az olívaolaj pedig omega-9 zsírsavakban gazdag, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét.

Összességében ez a recept kiegyensúlyozottan ötvözi a szükséges makrotápanyagokat, és élvezetes módja annak, hogy változatosan és ízletesen tartsd a ketogén diétádat.